Шоколадные печенюшки с трещинками

Ингредиенты:

250 гр темного шоколада

120 гр сливочного масла

160 гр муки(у меня ушло около 300 гр муки , тесто было очень жидкое по оригинальному рецепту)

2 крупных яйца

60-70 гр сахарного песка мелкого помола

100 гр сахарной пудры

щепотка соли

1 ч л разрыхлителя

1 ч л корицы(по желанию)

1 ч л ромового экстракта (по желанию)

80 гр орехов мелко измельченных ( у меня были грецкие)

Как готовить:

На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом. В чаше миксера взбейте все оставшиеся ингредиенты, кроме сахарной пудры и добавьте немного остывшую шоколадно-масляную смесь. Переложите тесто на стол и сформируйте шар, а затем, обернув в пищевую пленку, положите на 1 час в холодильник. Затем достаньте тесто и сформируйте небольшие шарики диаметром 4 см. Обваляйте каждый в сахарной пудре и выложите на противень с пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте на среднем уровне минут 10-12. Не передержите! Оно должно быть достаточно мягким, печенье затвердеет через пару часов само по себе))

В процессе немного изменила рецепт , 160 гр муки очень мало, тесто получается жидкое и ни в какой шар его не слепить , поэтому взяла почти 300 гр муки , ну и добавила немного новогоднего настроения- корицу и ром !