Песочное печенье

Ингредиенты:

-Сметана 200гр (у меня 10%-ая)

-Сливочное масло 100гр.

-Сахар 175гр.

-Ванильный сахар 10гр.

-Яйца 2шт.

-Мука 600гр.

-Разрыхлитель 1,5ч.л.

-Сахар или сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика.

Добавить размягчённое сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и ещё раз тщательно перемешать.

Постепенно всыпать муку в яично-сметанную массу и замесить мягкое некрутое тесто.

Убрать тесто в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлаждённое тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт 5-7мм.

Вырезать формочкой печенье(обмакнув края формочки в муку).

Посыпать печенье сверху сахаром(Я заранее сделала цветной сахар.Взяла грамм 30-50 сахара и по капельки(2-3 капли) добавляла сироп Гренадин,после каждой капли тщательно растирая.Оставила на просушку,периодически перемешивая).

Разложить печенье на сухой противень(можно постелить на него пергамент).Выпекать при 180 градусах минут 15-20.