Лавандовый сироп и песочное лавандовое печенье

Ингредиенты:

сироп

1 стакан сахара

1 стакан воды

2 ст. ложки сухих цветов лаванды

лимонный сок по вкусу

печенье

200г сливочного масла

100г сахарной пудры

2 желтка

2 ст. ложки лавандового сиропа

250г муки

щепотка соли

Как готовить:

1. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь. Варить пока сахар не растворится.

2. Затем добавить цветы лаванды, кипятить минуту, снять с огня и остудить.

3. Процедить сироп и добавить лимонный сок по вкусу.

5. Затем вмешать желтки, добавить сироп.

6. Просеять муку, сделать углубление в центре. Переложить эту масляную смесь в центр муки, и потихоньку начинать подсыпать муку с краев, вымешивая круговыми движениями.

8. Затем раскатать тесто, вырезать формочкой печенье и выпечь в разогретой до 180С духовке около 10 минут.

Лавандовый сироп можно добавлять в выпечку, а так же добавлять в чай, лимонад, или использовать для пропитки коржей.