Печенье "Пальчики"

Ингредиенты:

• Белки яиц (С-О)2 шт.(60-65 г.)

• Сахар 50 г.

• Масло сливочное 50 г.

• Мука пшеничная 120 г.(для шоколадного печенья:мука 100 г.+какао порошок 15 г.)

• Разрыхлитель 0,3 ч.л.

------------------------------

• Шоколад 100 г.

• Кондитерские украшения

Как готовить:

Мягкое масло взбейте с сахаром,вмешайте белки(в данном случае пышность белков не важна,просто смешайте смесь до однородности),затем добавьте мучную смесь(мука+разрыхлитель),или (мука+какао+разрыхлитель),замесите ложкой мягкое(не жидкое) тесто.

Выложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой( d 1 см. ),противень застелите антипригарным ковриком(бумагой для выпечки).Выкладывайте полоски теста,длиной 5 см.,с расстоянием друг от друга 3-4 см.

Духовка 210-220 градусов,выпекаются 6-7 минут.(!!! готовятся быстро,не сожгите).

Готовые печенья остудите,украсьте пальчики шоколадным "маникюром".

Растопите шоколад в МИКРО (40%,2-3 минуты)(или водяной бане),обмакните "пальчик"в растопленный шоколад,затем в кондитерскую посыпку,дайте подсохнуть.

Печенье,лёгкое по составу,быстрое в приготовлении.Утилизация накопившихся(в морозильной камере)белков,которые остаются от приготовления домашнего майонеза,молочных пудингов,песочного теста,и др...