Сладкие квадратики

Ингредиенты:

400 г кураги

100 г чернослива без косточек

1 ст. ложка лепестков миндаля

1 ч. ложка корицы молотой

200 г натурального йогурта

150 г пшеничной муки

120 г сахара

1 яйцо + 1 яичный желток

3-4 ст. ложки молока

50 мл растительного масла без запаха

1 ч. ложка сухих дрожжей

сливочное масло для смазывания формы

соль

Как готовить:

Курагу промыть, залить кипятком на 30 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом с двух сторон.

Посыпать 2 ст. ложками сахара.

Курагу вынуть из воды, обсушить.

Каждую ягоду чернослива разрезать пополам .

Курагу разложить на противне, на сахаре.

В промежутках разложить чернослив.

Посыпать корицей и лепестками миндаля.

Яйцо и желток взбить с оставшимся сахаром.

Затем последовательно добавить муку, просеянную со щепоткой соли, йогурт и растительное масло.

Каждый раз смесь хорошо перемешивать.

Дрожжи развести в теплом молоке, быстро соединить с мучной смесью.

Тесто вылить на противень поверх кураги и чернослива, лучше всего использовать ложку, постепенно распределяя равномерно тесто.

Оставить на 30 минут. Тесто выровняется и поднимется.

Выпекать в духовке при 190* С примерно 45 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки, остудить.

С помощью ножа отделить от бортиков формы и перевернуть на блюдо.

Снять бумагу для выпечки.

Разрезать пирог на квадратики, завернуть их в фольгу, сложить в контейнер для пикника.