Рогалики из творожного теста с облепиховым джемом

Ингредиенты:

Мука 500 г

Облепиховый джем «Махеевъ» – 1 упаковка

Яйцо 1 шт.

Творог 250 г

Сахар 100 г

Крахмал 1 ст л

Растительное масло без запаха 1/2 ст.

Ванильный сахар 1 пакетик

Разрыхлитель 1 пакетик

Соль щепотка

Как готовить:

1. Яйцо, сахар, ванилин, творог, масло и соль размешать в однородную массу. Творог лучше всего брать однородный, не зернистый.

2. Муку, смешанную с разрыхлителем, просеять и добавить к основной массе. Хорошо вымешать тесто и, накрыв его, дать постоять 30-40 минут. Я обычно накрываю миску целлофановым пакетом. Если тесто густоватое, добавить немного теплой воды или молока.

3. После расстойки тесто делим на три части, раскатываем ровный круг толщиной 4 мм и разрезаем на 12 частей.

4. Смешиваем 100 г джема с 1 ст.л. крахмала.

5. На узкой стороне делаем небольшой разрез, около 2 см. Начинку кладем на узкий край, уголки теста немного растягиваются в стороны и треугольник сворачивается рулетом. На широкий край положим начинку и свернём рогаликом. Края рогалика чуть прижать, чтобы при выпечке он не раскрылся. Выкладываем рогалики на противень, смазываем желтком, взбитым с двумя ложками воды.

6. Готовые рогалики смазать желтком.

Выпекать при 180С - 15 минут.