Вишнёвый Кекс

Ингредиенты:

Для Кекса:

4Яйца

1 стакан Сахара(250мл.)

1/4 чай.Ложечки Соли

1 Стакан густой Сметаны(200гр)

1 Стакан подсолнечного Масла(я мерила Стаканом из под Сметаны СМОТРИ ФОТО)

2 стакана Муки(250гр)

1 Пакетик Пекарского Порошка(СМОТРИ ФОТО)

1 Банка(720мл.) Вишни без Косточек в собственном Соку

Для Глазури:

250гр.Сахарной Пудры

Сок от Вишни 5/8ст. Ложек(я ни когда не замеряю,просто потихоньку добавляю,чтоб получилась Масса не очень жидкой,примерно как Йогурт)

Для Формы:

Маргарин

Мука

Как готовить:

Яйца взбить+Сахар+Соль Миксером в Крепкую Пену(не меньше чем 10мин.)

В взбитые Яйца добавить подсол.Масло+Сметану,перемешать до однородной Массы

Добавить Муку+Пекарс.Порошок,все перемешать до однородной Массы

Форму для Выпечки хорошо промазать Маргарином,обсыпать Мукой(или панировочными Сухарями),

Тесто залить в Форму,с Верху Выложить Вишни

Запекать в разогретой Духовке 180гр. 35/40мин.

Сок вишнёвый размешать с сахарной Пудрой и нанести (сверху.с краёв) ещё на горячий Кекс

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

ЭТОТ ВАРИАНТ Я ПОПРОБОВАЛА СЛУЧАЙНО 2 ГОДА НАЗАД,КОГДА ПООБЕЩАЛА ДЕТЯМ ИСПЕЧЬ СЛАДКИЙ ПИРОГ ИЗ(МАНДАРИНОВОЙ)ФАНТЫ,НО КАК БЫЛО ПОЧТИ ПРИГОТОВЛЕНО ТЕСТО ОСТАЛОСЬ ВЛИТЬ 1СТАКАН ФАНТЫ Я С УЖАСОМ ОБНАРУЖИЛА,ЧТО ЗАБЫЛА КУПИТЬ ПЕРСИКИ(КОМПОТ)КОТОРЫЕ ТАК НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ КРЕМА. А ТАК КАК ОТСТУПАТЬ БЫЛО НЕ КУДА Я ЗАМЕНИЛА ФАНТУ НА СМЕТАНУ,И ОКАЗАВШИЕСЯ В НАЛИЧИИ ВИШНИ ДОБАВИЛА В ТЕСТО.