Кексики апельсиновые

Ингредиенты:

2 яйца

80 гр масла

1 стакан с горкой муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/3 стакана сахара

1/2 стакана апельсинового сока

1 ст. л. тертой цедры

для сиропа

1/2 ст апельсинового сока

1/2 ст сахара

Как готовить:

Отделить белки от желтков

Размягченное масло взбить с сахаром до белого

Добавить желтки по одному не переставая взбивать

Добавить цедру

Смешать муку и разрыхлитель

Постепенно вводить муку в масляную смесь, подливая апельсиновый сок

Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто

Выпекать 30-35 мин при 170 град

1/2 стакана апельсинового сока уварить с 1/2 сахара до загустения

Кексики наколоть в нескольких местах зубочисткой и полить сиропом

Очень вкусные кексики - сдобные и нежные
Из этого количества получилось 12 маленьких кексиков