Кекс “Медовый Боб” (без меда!)

Ингредиенты:

2 яйца

80гр сл масла комнатной температуры

150 гр сахара (я брала половину стакана)

Пол стакана изюма

1ч ложка соды

чайная ложка разрыхлителя

чуть меньше двух стаканов муки

чайная ложка заварки (чем ароматнее,тем лучше)

стакан воды

Как готовить:

В кастрюльку налить стакан воды и всыпать заварку

Вскипятить и процедить в стакан

Если получился не полный стакан,то долить кипятком

Вылить процеженную заварку в кастрюльку

Всыпать промытый изюм

Довести до кипения и кипятить 5 минут на маленьком огне

Всыпать соду и еще прокипятить минуту

Убрать с плиты,накрыть крышкой и остудить

Масло взбить с сахаром

Постепенно взбивая добавлять по одному яйца

Муку смешать с разрыхлителем

Добавить в масляную смесь,мешая

В конце влить остывшую заварку с изюмом и тщательно перемешать

Формочки смазать маслом и присыпать мукой (я мукой не присыпала)

Духовка на 180

Если одна большая форма – то выпекать 50 – 60 мин

У меня было 5 небольших и 3 средних формы

Выпекала небольшие около 25 мин,побольше около 35 мин

Очень приятный мягкий кекс с ароматом меда,которого нет!Для домашнего чаепития – самое оно!