Манник "Воздушное облачко" с творожными шариками

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана манки

2 стакана кефира

3 яйца

1 стакан сахара

1 пакетик ванильного сахара

150 грамм сливочного масла

1/2 стакана муки

разрыхлитель

Колобки:

400 грамм творога

50-70 грамм сахара

50 грамм изюма (у меня увы не оказалось)

1 столовая ложка сметаны (полная с горкой)

1 чайная ложка муки

Глазурь:

100 грамм сметаны

2 чайные ложки сахара

25 грамм белого шоколада

Как готовить:

Манку заливаем кефиром, перемешиваем и даем постоять минут 20.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем.

Сливочное масло топим.

Манную смесь соединяем со взбитыми яйцами, добавляем муку и растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем.

Для колобков творог, сахар, сметану, муку и изюм соединяем и размешиваем. Даем творогу немного постоять, чтоб мука впитала лишнюю влагу. Из творожной массы катаем колобочки.

В форму выливаем примерно половину теста, выкладываем туда наши колобочки из творога в произвольном порядке (я выложила по кругу и 1 в центре), сверху аккуратно заливаем остатками теста и выпекаем около 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Для глазури белый шоколад топим на водяной бане.

Сметану смешиваем с сахаром и на водяной бане доводим до кипения. Затем сметану соединяем с растопленным шоколадом и хорошенько размешиваем нашу глазурь.

Как только манник остынет, нужно вынуть его из духовки и полить глазурью.

Мама попросила с утра манник испечь, а мне, честно говоря, не сильно хотелось возиться, вот и решила как-то "развлечь" себя процессом приготовления и немного поэкспериментировать с начинкой.