Йогуртовые кексы с яблоком и клюквой

Ингредиенты:

300 гр. питьевого йогурта (лесные ягоды)

150 гр. манки

200 гр. сахара

75 гр. масла

2 яйца

2 чайн. ложки разрыхлителя

250 гр. муки

2 яблока

130 р. клюквы

Как готовить:

Масло растопить. Яблоки натереть на терке.

Манку с сахаром замочить в йогурте. Все перемешать и оставить набухать на 1 час.

К набухшей манке добавить растопленное масло, все взбить, продолжая взбивать ввести яйца. А затем муку, смешанную с разрыхлителем.

В тесто добавить натертые яблоки и клюкву. Тщательно перемешать.

Тесто выложить в формочки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).