Пасхальные кексы

Ингредиенты:

Бисквит:

4 яйца

1 ст муки

1 ст сахара

1 пакетик ванилина

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. лимонной кислоты

Для украшения:

Пасхальная посыпка

Помадка

Шоколадный гель

Как готовить:

Нашей семье очень нравятся кексы из такого бисквита, и на Пасху я подобные тоже пеку. Они очень простые и вкусные! Перечисленных продуктов у меня хватает на 2 формочки по 6шт каждая. Я делала две порции на 24 кексика. Разогреваем духовку до 250С. Взбиваем яйца очень хорошо,чтобы они увеличились минимум в два раза в объеме. Добавляем пакетик ванилина, соду и лимонную кислоту - еще хорошенько взбиваем. Постепенно добавляем сахар, взбиваем. Затем добавляем муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, главное не переложить муки, иначе тесто не так хорошо поднимется. Как только хорошенько взобьем тесто - сразу заливаем наши формочки на половину (тесто поднимается почти в два раза). Ставим формы в духовку, снижаем температуру до 200С. выпекаем примерно минут 30, следим когда подрумянится верх. Проверяем готовность теста зубочисткой- если тесто не прилипает,значит кексы готовы. Остужаем,достаем из формочек. Украшаем по вашему усмотрению, можно и белком с сахаром. Но в этот раз у меня была помадка в тюбике и шоколадный гель. Помадку нагреть на водяной бане, Разровнять по тюбику ,выдавить на кекс, ножом разровнять по поверхности. Посыпать цветными украшениями и оставить застывать.