Ореховый торт

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 250 г

сливочное масло - 150 г

сахар - 120 г

яичные желтки - 5

ваниль - 1 стручок

Для начинки:

очищенные грецкие орехи - 250 г

коричневый сахар - 150г

сливочное масло - 40 г

яичный белок

сахарная пудра.

Как готовить:

Муку просеять, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, сахар, желтки, ваниль, соль. Вымесить тесто, завернуть в пленку, положить в холодильник на час.

Для начинки грецкие орехи размолоть в блендере, добавить коричневый сахар, растопленное масло, перемешать.

Раскатать 2/3 теста в лепешку толщиной 4 мм, выложить в форму(диаметр 24 см), выложить начинку, накрыть лепешкой, полученной из оставшегося теста, соединить края, лишнее тесто по краям срезать. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Оставить постоять 30 мин. в прохладном месте.

Выпекать в разогретой до 180* духовке 25-30 минут.

Взбить 1 яичный белок, намазать им вынутый их духовки торт, посыпать сахаром и выпекать еще 5 минут. Затем посыпать сах.пудрой и украсить грецкими орехами.

Я чуть отвлеклась и тортик передержала, он излишне стал коричневым. Но все равно вкусный.