Пирог "Настроение"

Ингредиенты:

Тесто:

2 яблока средней величины

2 средних моркови

100 г сливочного масла

100 г сахара

100 г муки

100 г орехов

4 яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

Покрытие:

4 яблока

лимонный сок

джем с кислинкой

Как готовить:

Яблоки и морковь натереть на мелкой (овальчиком) терке и перемешать в пюре.

Масло нагреть, добавить сахар и взбить.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать.

Добавить дробленные орехи (я положила грецкие) и пюре из яблок и моркови. Хорошо перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать манкой. Вылить тесто. Сверху розочкой разложить дольки яблок.

Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Теплый пирог слегка смазать джемом (у меня фейхоа протертое с сахаром) и посыпать сахарной пудрой.