Пирог с творогом и повидлом

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 700 гр

Яйца 2 шт.

Вода холодная 1/2 ст

Маргарин 350 гр

Сахар 250 гр

Разрыхлитель для теста 1 ч.л

Соль щепотка

Начинка:

творог 500 гр

Яйцо 1 шт. и белок одного яйца

Сахар 2 ст.л

Повидло яблочное или другое

Как готовить:

Тесто: Маргарин растираем с сахаром,добавляем по одному яйца, потом воду.

Все перемешать добавить соль, разрыхлитель, а потом уже муку.

Осторожно вымесить!

Тесто разделить на две НЕ равных части.

Большую часть раскатать толщиной 0,5 см, положить в форму и поставить в разогретую духовку выпекаться, почти до готовности.

Вторую часть также раскатать, и фигурным ножом нарезать полоски.

Начинка:Творог мешать с яйцом и белком, добавить сахари перемешать.

Как только тесто покроется румяной корочкой, форму с тестом вытащить из духовки. Не много остудить.

Не вытаскивать тесто из формы, вырезать серединку(тесто во время выпечки сильно поднимается), оставить не большое донышко и смазать повидлом.

Серединку, которую вырезали , измельчить в крошку и посыпать на повидло, потом творог.

Далее украшаем фигурными полосками, смазываем желтком, который остался .

Ставим в духовку на средний огонь и выпекаем до румяного цвета.

Похожий рецепт нашла на сайте. Оценили не высоко. У меня же пирог получился очень сочным, хорошо пропекся и не приторным,хотя сахара идет предостаточно.