Пирог с ревенем и черешней

Ингредиенты:

120г. мягкого сливоч. масла/маргарина

110г. сахара + 150 г. сахара (для безе)

150г. муки + 1ч.л.разрыхлителя

4 яйца

70г.крахмала

400г. ревеня

300г. черешни (без косточки)

Как готовить:

Подготовить ревень и черешню, помыть и очистить, удалить косточки.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Взбить миксером масло, постепенно добавляя сахар, вбить 2 целых яйца и 2 желтка (2 белка остаются на безе).

Отдельно соединить муку, разрыхлитель и крахмал.

Смешать муку и масляную смесь.

В форму выложить тесто, слегка вдавить начинку. Выпечь примерно 25 минут.

Пока пирог выпекается, взбить оставшиеся белки и сахар в крутую пену. Отсадить безе на пирог (в моем случае просто залила сверху,т.к. в процессе приготовления теста сгорел миксер и взбивать пришлось вручную венчиком). Выпекать ещё 15 минут до золотистого цвета.

Пирог очень вкусный, сочный. Единственное, что неудачно вышло безе, техника подвела...