Песочный пирог с фруктами

Ингредиенты:

Для теста:

4 желтка

3/4 ст. сахара

200 гр. сливочного масла

2 ст. муки

1 ч.л. разрыхлителя

растительное масло для выпекания

Для украшения(по желанию):

2 киви

2 свежих абрикоса+ 1 шт. кураги

1 пакетик желе для торта

Как готовить:

Приготовить песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать.

Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут.

Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам.

Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 градусах, охладить.

Киви очистить, абрикосы вымыть, всё нарезать и уложить на уже остывшую форму.

Приготовить желе согласно инструкции, залить торт и поставить в холодильник для застывания.

Готовится очень быстро, смотрится красиво, съедается моментально!