Пирог с вишней

Ингредиенты:

ЛЕНИВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО:

1 стакан теплого молока

1 пакетик сухих дрожжей (7г)

2 ст.л сахара

1 яйцо

щепотка соли

400-450г муки

100г масла

КРЕМ:

3 желтка

100г сахара

1,5 ст.л ванильного пудинга (с верхом)

1 стакан молока

600г вишни или черешни

листики миндаля

Как готовить:

ТЕСТО:

Растворить дрожжи в молоке, добавить 1 яйцо, щепотку соли, сахар и размешать.

Добавить просеянную муку и замесить некрутое тесто.

Разделить на две части в соотношении 2:1.

Раскатать каждую часть в прямоугольник, размазать по поверхности размягченное масло, свернуть в рулет, и его же скрутить спиралью.

Полученную спираль положить в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа.

КРЕМ:

Смешать яйца с сахаром, добавить пудинг, а потом и молоко. Перемешать.

Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить.

Очистить вишни от косточек.

Большую спираль теста расплескать по форме, сформировать бортики.

Сверху выложить крем и вишни.

Из маленькой части теста сделать "жгутики" и выложить в виде решетки.

Смазать молоком, посыпать листиками миндаля.

Выпекать при 180 град. 40-45 минут (после 15-20 минут накрыть фольгой).