Пирог с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

1 яйцо

75-100 гр сахара

100 гр. маргарина

1,25 - 1,5 стакана муки

0,5 ч.л. соды с уксусом

1/5 ч.л. соли

4-5 средних яблок (лучше не сильно кислых)

Верх:

1 белок

4-5 стол.ложки сахара

Как готовить:

Тесто:

насыпать муку в миску, добавить соль

натереть на терке замороженный маргарин

смешать муку с маргарином

отдельно взбить яйцо с сахаром

вылить смесь в муку с маргарином

добавить соду с уксусом

вымесить тесто до однородного состояния

порезать яблоки на дольки

выложить тесто в форму, распределить по форме и сделать бортики из теста

выложить на тесто яблоки

поставить в разогретую духовку на 35-40 минут

взбить белок миксером до состояния густой пены

добавить сахар и еще взбивать около 2 минут (должна получиться белая тягучая масса)

на горячий пирог нанести белковую массу и поставить в духовку еще минут на 10 (белки должны только подрумяниться и остаться мягкими)

пирог полностью остудить

Пирог получился небольшим
Тесто можно сделать заранее и хранить в морозилке
В тесте я заменила сахар на фруктозу