Сливовый пирог "Астра" с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

125 г сливочного масла

4 столовые ложки сахара

250 г муки

1 яйцо

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного сахара

Начинка:

1 кг слив

3 столовые ложки муки

3 столовые ложки какао

75 г сливочного масла

1 яйцо

50 г сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

Как готовить:

Муку и масло перетереть в крошку. (Очень удобно перетирать вилкой.) Добавить яйцо, сахар, муку смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром. Замесить тесто, скатать его в шар и убрать на 25-30 минут в холодильник.

Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Каждую половинку надрезать вдоль до середины.

Для начинки смешать какао и муку, добавить размягченное масло,яйцо и оба вида сахара. Хорошо перемешать.

В разъемную форму, смазанную маслом, выложить тесто и руками распределить по форме, делая бортик 3 см. (Если тесто будет прилипать к рукам - припорошите мукой.) Сверху равномерно распределить начинку.

В начинку "посадить" сливы, надрезанной частью вверх.

Выпекать при 180 градусах 45-55 минут.

Приглашаю на чай!

Завораживающий вкус слив и шоколада не передается описанию. Попробуйте сами. В серединку "Астры" я порезала 1/2 яблока.