Овсяная коврижка с черной смородиной

Ингредиенты:

1.5 стакана муки

1.25 стакана овсяных хлопьев

4 ст. ложки сахара (я заменила на коричневый)

1 пачечка (10 гр.) разрыхлителя

125 гр. маргарина или сливочного масла

150 мл. молока

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

250-300 граммов черной смородины (у меня была замороженная)

1 ч. ложка корицы смешанная со столовой ложкой сахара для посыпки.

Как готовить:

Смородину предварительно разморозить.

Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.

Соединить в миске хлопья,муку,разрыхлитель и смородину,перемешать.

Отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром,(если любите послаще то можно добавить чуть больше), ванильным сахаром и солью,влить растопленный маргарин и молоко,размешать,перелить смесь к сухим компонентам,хорошо перемешать.

Переложить тесто в форму,разровнять,посыпать смесью корицы с сахаром.

Выпекать до готовности около 30-40-ка минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой.Остудить немного коврижку в форме,затем аккуратно снять форму.Перекладывать на тарелку крайне аккуратно,коврижка очень нежная.

Получилось ну очень вкусно.