Щавельный пирог

Ингредиенты:

Тесто

50г Дрожжи (свежие)

1 яйцо

соль, сахар по вкусу

примерно 2кг муки

1 пачка маргарина

1ст молока (остальное вода)

Начинка

100 - 200 гр Щавеля (свежего или замороженного)

Клубничного варенья по вкусу (я беру примерно 200гр)

Как готовить:

Дрожжи развести в теплой воде. Маргарин растопить и остудить.

Перемешать Дрожжи, яйцо, соль, сахар, стакан молока, воды по надобности и муку в течение 15 минут. Тесто должно отставать от рук. В конце замеса добавить маргарин, до однородной массы. Настаивать в холодильнике 1 час, при этом уминать три раза.

Щавель помыть, перебрать и нарезать (или же разморозить) перемешать с вареньем. (место варенья щавель можно перемешать с сахаром, получается тоже очень вкусно)

В форму выложить 3/4 теста, положить начинку, закрыть оставшимся тестом и сделать надрезы. Выпекать до готовности (са. 20 минут) в духовке на 200 градусов.