Яблочно-ореховый пирог

Ингредиенты:

1 яйцо

100 гр сахара

100 гр масла

0,5 пачки разрыхлителя для теста

мука (сколько заберет тесто)

1 кг яблок

2-3 ст.л. сахара

0,5 ч.л. корицы

150 гр миндаля

150 гр фундука

пачка желе для заливки торта

Как готовить:

Просеять примерно стакан муки в виде горки. Добавить разрыхлитель.

Натереть холодное масло на терке.

Посыпать сахаром и быстро замесить мягкое песочное тесто. Если надо, по ходу подмешивать муку.(тесто должно быть эластичное и не сипнуть к рукам). Поместить на холод.

Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать дольками.

Смешать сахар и корицу и перемешать с яблоками.

Включить духовку. Слегка смазать форму для тортов маслом и дно выложить бумагой для выпечки.

Тесто раскатать и выложить в форму, формируя бортик (надо довольно высокий, чтобы был выше начинки на палец). Посыпать немного сухарями (они впитают лишний сок) и выложить яблочную начинку.

Выпекать в духовке при 170-180 градусах до готовности. Охладить.

Миндаль почистить (я заливала крутым кипятком на несколько минут ) и обжарить быстро на сковороде. Также подготовить фундук.

На охлажденный пирог выложить орехи (они плотно должны покрывать яблоки). Подготовить желе для заливки торта согласно инструкции (можно использовать яблочный сок или сладкий крепкий чай)и осторожно и быстро залить орехи. Убрать пирог в холодильник для застывания желе.

Подавать с чаем, кофе...

Однажды зашли выпить кофе с мужем в отличную кондитерскую "Реприза" (на Украине известная сеть) и попробовала яблочный пирог и орехами. Идея понравилась. Поэтому дома повторила это, но со своим рецептом яблочного пирога. ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Надеюсь, Вам понравится...