"Галактобуреко" (молочный пирог) Вариант

Ингредиенты:

2,5 стакана молока

0,5 стакан манной крупы

3/4 стакана сахара

1 стол. ложки масла

3 яиц

цедра лимона(у меня был лайм)

500г слоеного теста

Для сиропа

0,5 стакан воды

1 стакан сахара

0,5 ст ложки сока лимона

Как готовить:

Перемешать манку с сахаром, всыпать в горячее молоко. Мешать смесь держа на слабом огне до закипания. Затем снимаем с огня, добавляем масло, цедру и взбитые яйца(один желток оставьте для смазывания). Оставляем немного остыть. В этом время раскладываем половину теста в квадратной форме слоями друг на друга, промазывая каждый слой маслом. Выкладываем сверху готовый крем, накрываем оставшимся тестом (также слоями и промазывая маслом). Сверху смазываем яйцом и кладем в духовку. Выпекаем при 175 градусах около 1 часа. Готовим сироп. Как только пирог готов, заливаем его горячим, прямо в форме сиропом. Оставляем хорошо остыть.....

Совет от меня....
До того как будете класть пирог в духовку, ножом сверху пирога(на тесте) делайте квадратики, 4тобы потом, когда будете доставать готовый пирог из духовки, было легче резать пирог на куски, только потом заливать пирог сиропом....