Пирог или запеканка из тыквы

Ингредиенты:

1 стакан 1% кефира

1 стакан манной крупы

0,5 стакана сахар

2 яйца

тыква

1 ч.л. ванилина

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

Как готовить:

1. В кефир добавить манку, сахар, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.

2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

3. В это время натереть на терке тыкву, сбрызнуть их лимонным соком

4. Достать тесто из холодильника и смешать с тыквой.

5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.

тыкву брала на глаз, получилось по объему столько же сколько и теста, поэтому больше похоже на запеканку