Творожный пирог с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

80 гр. масла

100 гр. сахара

150 гр. творога

1 яйцо

300 гр. муки

1 чайн. ложка разрыхлителя

Начинка:

500 гр. творога (у меня 9%)

100 гр. сахара

2 упаковки смеси для приготовления пудинга (у меня ванильный, каждая пачка на 500 мл. молока)

100 гр. сметаны

2 яйца

3-4 яблока

Как готовить:

Масло растопить.

Яйцо взбить с сахаром. Добавить творог и продолжать взбивать. Затем ввести масло, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто.

Тесто раскатать и выложить в форму смазанную маслом (у меня 26 см). Бортики сделать повыше.

Творог взбить с сахаром. Затем ввести по одному яйца. Добавить сухой пудинг и сметану.

Яблоки очистить и порезать дольками.

Яблоки выложить на тесто. Сверху выложить творожную начинку. Разровнять.

Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке примерно час. Затем выключить духовку и оставить пирог остывать в духовке еще минут на 30.

PS. Очень нежный, вкусный и ароматный пирог.
В первый день начинку напоминает мягкое творожное суфле. А вот на второй день пирог становится еще вкуснее. Начинка и по вкусу и по ощущениям напоминает нежный, с яблочно-ванильным ароматом зефир.