Яблочно-миндальный пирог с меренгой

Ингредиенты:

Масло сливочное 100г

Творог 150г

Сахар 100г

Яйцо 1шт

Мука 1,5стакана(стакан 250мл)

Соль

Ванилин

Сода на кончике чайной ложки

Начинка

Яблоко 3шт

Миндаль 50г

Меренга

Белок 2шт

Сахар 2ст.ложки

Мед 2ст.ложки

Как готовить:

Творог протерла.

Масло растопила.

Все продукты:масло,творог,яйцо,соль,ванилин,муку,сахар смешала.Получилось мягкое,эластичное тесто.

Распределила его в силиконке и отправила в холод минут на 30.

Яблоки пробила в блендере.

Там же раздробила крупно миндаль сырой.

Заготовку проколола вилкой,чтобы при выпекании дно не выдулось.

Выложила дробленные яблоки.Сверху-миндаль.

Выпекала при 180 градусах 30минут.

Белки смешала с медом и сахаром и на водяной бане взбила до загустения крепкого.

На испекшийся пирог вылила меренгу и ложкой похлопала по ней,создавая пики.

Под грилем подержала 4минуты.Передержала.Не более 2х минут нужно было.Правда,на вкусе это не сильно отразилось.

Присыпала сахарной пудрой.

УГОЩАЙТЕСЬ!

Рецепт рождался в процессе приготовления.Оставалось немного творога,нужно было пристроить.Белки, опять же ,жили в холодильнике.
Очень нежно,сочно,ароматно!А главное-очень просто и быстро.