Яблочная "шарлотка" мамина "Вкус детства"

Ингредиенты:

3 крупных яйца или 4 не больших

1 стакан сахара

щепотка соли

1 стакан муки

3 кисло-сладких яблока

1 ст.ложка разрыхлителя

1 пакетик ванилина

пол чайной ложки молотой корицы

2 ст.ложки белых панировочных сухарей

кусочек сливочного масла

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Яйца взбить миксером,с щепоткой соли постепенно добавляя сахар и взбивать до получения массы по густоте похожую на сметану,добавить ванилин,муку и разрыхлитель,ложкой размешивать тесто,что бы не было комочков. Важно помнить, что вкус пирога будет тем лучше, чем тщательнее будут взбиты компоненты бисквита.

Яблоки вымыть,разрезать пополам,удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Очищать их от кожуры или нет - решает хозяйка, это дело вкуса,мама моя не очищала.

Далее,застелить бумагой для выпечки и смазать круглую форму для выпечки маслом и посыпать ее панировочными сухарями, выложить яблоки,посыпать их корицей и на яблоки равномерно выложить тесто.

Форму поставить в духовку и выпекать при С 180.

Через полчаса открыть духовку и проверить готовность шарлотки, воткнув в нее спичку: если тесто к ней приставать не будет и спичка будет сухой - пирог готов.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.