Пирог черничный

Ингредиенты:

Крошка:

100г- муки

50г- фундука

80г-сливочного масла

50г.-сахара

Начинка:

250г-замор.черники

125г-сахара

2ст.л-крахмала

щеп.-ванилина

Крем:

1шт- яйцо

1ст.л-сахарной пудры

200г-творога

2ст.л-сметаны(25%)

щеп.-ванилина

Как готовить:

Крошка:

Смешать муку, измельченный фундук,сахар и масло.Вымесить крошку.

Начинка:

Сахар смешать с 2 ст.л воды и прогреть на слабом огне, добавить чернику,ванилин и крахмал,нагревать 2-3 мин.,затем остудить.

Крем:

Яйцо смешать с сахарной пудрой,добавить творог,ванилин и сметану.

В съемную форму для выпечки выложить слоями : 1/2 крошки-1/2 крема-1/2 черники-1/2 крема-1/2 черники-1/2 крошки.

Пирог запекать в духовке при 170 С 35 мин.

Любимый "Лелик " которого я балую все возможной выпечкой , всякими вкусностями-это муж Алексей. Он часто уезжает в командировку на Север, приезжает исхудавший и изголодавшийся по домашней кухни. Привез мне в подарок 3л черники - я быстро нашла куда ее применить! Получилось очень вкусно, нежно и чернично!)