Деревенский пирог с повидлом из калины

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

Мука - 2-2,5 стак.( стакан 250 мл);

Молоко - 250 мл;

Дрожжи сухие - 1 ч.л;

Сахар - 1 ст. л.;

Масло сливочное - 1 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

2/3 чашки сахара ;

50 мл воды;

300 гр. свежей или замороженной калины

Желфикс - 1 ст.л.

Мята

Как готовить:

В 1 стакане теплого молока растворить соль .

Смешать муку, сахар, дрожжи, добавить молоко с солью, размягченное сливочное масло. Замесить тесто.

Растаивать тесто в мультиварке на режиме "ЙОГУРТ" - 1 час.

Калину промыть. Выложить в миску, добавить воды, немного проварить, затем протереть через сито.

Снова ставим на слабый огонь, добавляем сахар, перемешиваем растворяя сахар.

Отдельно смешать 1 ст. л. желфикса и 1 ст. л. сахарного песка, и добавить к пюре из калины, варим на слабом огне помешивая , пока пюре не загустеет. Остудить.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части и раскатать по диаметру чаши.

Чашу смазать сливочным маслом. Аккуратно выложить тесто в чашу, сделав бортики в 2 см.

На тесто выложить повидло, разровнять его и дать немного подняться тесту .

Готовить на режиме "ВЫПЕЧКА" - 50 минут.

Готовый пирог аккуратно ВЫТРЯХИВАЕМ! из чаши на доску, украшаем по желанию.