Йогуртовая булка с джемом

Ингредиенты:

300 мл. питьевого йогурта (клубничный)

6 гр. сухих дрожжей

6 стол. ложки сахара

щепотка соли

2 яйца

120 гр. масла

примерно 750 гр. муки

********************

100-150 гр. джема (у меня земляничный)

********************

яйцо

1 стол. ложа коричневого сахара

Как готовить:

Приготовить опару. Для этого в теплом йогурте развести дрожжи с сахаром и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить яйца, соль, растопленное масло. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).

Поднявшееся тесто обмять. Разделить на небольшие части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и смазать джемом. Затем свернуть рулетом. Рулеты свернуть в форме подковки. И выложить их в смазанную маслом форму в произвольном порядке.

Оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.