Чайный медовик

Ингредиенты:

150 г тростникового сахара «Демерара» от «МИСТРАЛЬ»

200 г меда

300 г муки

10 г разрыхлителя

125 мл крепкого черного чая

3 ст л растительного масла

2 яйца

100 г рубленных орехов (у меня кешью)

2 ст л водки

Манная крупа для формы

Сахарная пудра

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

Добавить мед и масло, перемешать.

Влить холодный крепкий чай, перемешать.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, вымесить тесто.

Добавить орехи и водку перемешать.

В форму смазанную маслом и присыпанную манкой выложить тесто.

Выпекать при 180 градусах 50 мин – до сухой лучинки.

Достать пирог из формы, остудить и присыпать сахарной пудрой.