Пирог со сливами под марципановым кольцом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250г.+1 ст.л.

• Разрыхлитель "Haas" 1 ч.л.

• Творог 120 г.

• Яйцо 1 шт.

• Молоко 40 мл.

• Масло сливочное 70 г.

• Сахар 100 г.(50+50) +2 ст.л.

• Ванилин "Haas"

• Слива 700 г.

• Марципан 200 г.

• Сахарная пудра "Haas"

• Повидло 2 ст.л.

• Миндальные лепестки 40 г.

Как готовить:

Муку смешайте с разрыхлителем.В сахарный песок добавьте на кончике чайной ложки ванилина.В замесочную миску положите творог,добавьте яичный желток,размягченное сливочное масло,ванильный сахар,перемешайте,влейте молоко,всыпьте муку с разрыхлителем,замесите мягкое тесто.

Форму для выпечки(разъёмная форма,d=22 см.),смажьте сливочным маслом,выложите тесто,дно и бортики(высотой ~3см.)Сливы вымойте, разрежьте вдоль пополам,удалите косточку,выложите половинки слив на тесто,присыпьте сахаром(2 ст.л.)Выпекайте при температуре 180 градусов,30 минут.

Марципан раскрошите в миску,добавьте сахарный песок и яичный белок,перемешайте миксером в однородную смесь,если масса жидкая,добавьте 1 ст.л муки.Марципановую массу переложите в кулинарный мешок с большой звёздчатой насадкой.

Пирог выньте из духовки,по краю пирога,на бортик из теста,выложите марципановые «шапочки».

Верните пирог в духовку ещё на 20-25 минут. Дайте пирогу остыть.

Миндальные лепестки подсушите на сухой сковороде.Повидло (абрикосовое,2 ст.л.)подогрейте в МИКРО,почти до кипения, смажьте бортик пирога повидлом,"приклейте" миндальные лепестки.

Вкусный домашний пирог с кисло-сладкими сливами из рассыпчатого,творожно-песочного теста.
Сливы в сочетании с марципановой "шапочкой"-незабываемый вкус!!!
С кофе и чаем- на завтрак,прекрасное начало дня!!!