Яблочный пирог с изюмом

Ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное - 165г

Сахар - 110г

Яйцо - 3шт

Сметана - 1,5ст.л.

Мука - 190г

Разрыхлитель - 0,5ч.л.

Начинка:

Яблоки - 2шт

Изюм - горстка

Сахар коричневый - 1ст.л.

Как готовить:

Смешать масло (растопленное), сахар, сметану и муку;

Добавить к тесту разрыхлитель - перемешать;

Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, желтки подмешать к тесту;

Белки взбить до твердых пик и аккуратно подмешать к тесту;

Выложить в форму тесто, разровнять;

Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками;

Укладывать яблоки, втыкая их в тесто в шахматном порядке;

Посыпать пирог коричневым сахаром и изюмом;

Выпекать при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой);

Вкусно!