Пирог-рулет "Осенняя сказка"

Ингредиенты:

Тесто

180 гр сливочного масла (можно маргарин)

250-280 гр муки

80 мл холодной и густой сметаны

Начинка

Тертая тыква

Тертое яблоко

Тертая груша

горсть вяленой клюквы

20 гр мака

Сахарная пудра

Чуть сахара

Как готовить:

Все ингредиенты для тесто перемешать и быстро замесить тесто,завернуть в пленку и убрать в холодильник на час

Взять пищевую пленку,разложить

Присыпать мукой по всей поверхности и выложить тесто,немного размять руками

Присыпать мукой поверхность теста,накрыть другой пленкой и тонко раскатать

Снять верхнюю пленку

Посыпать на тесто мак

На него выложить тыкву,яблоко,клюкву и грушу

Чуть присыпать сахаром

Помогая себе пленкой,на которой лежит пирог,скрутить не туго в рулет

Края подоткнуть вниз

Противень застелить пергаментом и выложить швом вниз рулет

Духовка на 200

Смазать пирог сладкой сметаной

Выпекать до зарумянивания

Горячим обильно засыпать сахарной пудрой

Сочная,ароматная начинка с привкусом мака и сливочно-слоеное нежнейшее тесто – это так здорово!!!