Пирог "Грушевый рай"

Ингредиенты:

Сахар тростниковый — 100 гр

Груша — 3 шт.

Соль — 1/4 ч. л.

Разрыхлитель теста — 10 гр

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 200 гр

Масло сливочное — 240 гр

Мука — 180 гр

Вода — 50 мл

Как готовить:

1. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.

2. В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар

3. Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

4. Далее в карамельную смесь положите дольки груш

5. Карамелизуйте до золотистого цвета

6. В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

7. Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем

8. Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.

9. Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*.

При готовности остудить.