Расстегаи бюджетные

Ингредиенты:

800 г дрожжевого теста (я покупаю готовое)

400 г консервы "Горбуша в собственном соку"

1 большая луковица

300 г отварного картофеля

100 г сливочного масла

масло растительное

соль по-вкусу

1 яйцо

Как готовить:

Начинка: Лук мелко нарезать, пассировать на растительном масле до мягкости. Из консервы слить жидкость (она не понадобиться), убрать все кости. Картофель натереть на крупной тёрке. Смешать аккуратно все ингредиенты. Если необходимо - посолить.

Тесто разделить на одинаковые(по возможности) шарики.

Раскатать шарик, положить 2 ст.л. начинки, сверху немножко масла сливочного. Защипнуть края, оставив отверстие посередине.

Выложить на смазанный растительным маслом и покрытый пергаментной бумагой противень.

Дать расстояться 10 мин.

Смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 30 мин.

Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать "отдохнуть" 15 мин.

Расстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной начинкой, лучше всего с рыбой, например, семгой или белугой.
А бюджетные потому, что с консервой...
А всё равно вкусно!!!