Булочки

Ингредиенты:

1 литр теплой воды,

0,75 г дрожжей или 2 столовых ложки сухих,

2 стакана сахара,

мука,

0,5 пачки маргарина,

0,5 чайной ложки соли,

ванилин,

изюм.

Для присыпки:

1/3 батона,

3 столовых ложки сахарной пудры.

Для смазки:

1 желток,

немножечко молочка.

Как готовить:

В 1 литре теплой воды растворяем дрожжи и добавляем 0,5 стакана сахара. Добавляем муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. И оставляем все в емкости с высоким бортиком на 1 час (сильно увеличивается в размерах).

Спустя час добавляем к нашей массе 0,5 чайной ложки соли, 0,5 пачки размягченного маргарина, ванилин, оставшийся сахар и муки , чтобы получилось тесто для булочек.

Все хорошо вымешиваем и добавляем распаренный изюм. Оставляем еще на один час.

Подошедшее тесто вымешиваем и формируем маленькие булочки. В серединку булочек добавляем ложечку сливочного масла и ложечку сахара, хорошо защипывая края.

1/3 батона (серединку, без корочки) крошим в мелкую крошку и перемешиваем с 3 столовыми ложками сахарной пудры. Это наша присыпка на булочки.

Когда булочки подошли на противне, смазываем их желтком и посыпаем присыпкой.

Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.

А теперь подробнее об этом "приколе". Зашла я как-то к своей знакомой, она и угостила меня такой булочкой. С чайком - замечательно. Конечно-же я попросила рецепт и получила его. Прошло довольно много времени, я так и не испекла их. В один из дней "великой семейной консервации", бегая на двух кухнях, я вспомнила, что кушать нечего и начала вспоминать рецепты с минимальной затратой времени и продуктов, тут-то и попался на глаза этот рецепт. Была-бы свежая голова, она бы проанализировала количество продуктов. Но голова была забита а руки накидали всего, что было записано. Хорошо, что я зашла на одну из своих кухонь не через 1 час (как написано в рецепте), а через 20 минут. Тесто уже было готово убежать. Еле нашли кастрюлю, в которой замешиваем пасхи. А после того, как я добавила остальные ингредиенты..... я поняла, что с порцией погорячилась. Даже голодный муж и дочка такое количество булочек съесть не в состоянии. Тут то я и вспомнила, что у знакомой в семье 12 человек, а у меня-то 3...Опуская подробности выпечки, уточняю, что у меня по этому рецепту получилось 45 Булочек. Но в итоге и друзья, и родители, и муж с дочерью были довольны!!!