Творожные пирожки с апельсинами

Ингредиенты:

На 12 пирожков.

Тесто:

250 г творога

100 г растительного маргарина

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

цедра половины лимона

ванилин

щепотка соли

1 ч. ложка разрыхлителя

2 стакана муки (примерно)

1 ст. ложка сметаны

1 яйцо для смазки теста

сахарная пудра

Начинка:

1 большое яблоко

1 апельсин

1 ст. ложка сахара

лимонный сок

Как готовить:

Апельсин очистить, разобрать на дольки.

Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

Нарезать яблоки толстыми дольками и сбрызнуть лимонным соком

Маргарин растереть с сахаром, яйцом, добавить творог, растереть

Добавить ванилин, соль, лимонную цедру. Ввести муку и разрыхлитель.

Вымесить гладкое эластичное тесто, накрыть пленкой и поставить в прохладное место на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 0,5 см.

Из теста вырезать кружки диаметром около 8 см.

Смазать кружки взбитым яйцом.

На половину кружков положить по дольке апельсина, на оставшиеся-по кусочку яблока.

Присыпать фрукты сахаром.

Сложить кружки пополам так, чтобы верхняя часть не доходила до края нижней части примерно на 4 мм.

Разогреть духовку до 180 C.

Противень щедро присыпать мукой.

Выложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом.

Выпекать около 25 минут.

Готовые пирожки присыпать сахарной пудрой.