Пирожочки

Ингредиенты:

2-3 яйца

1,5 ч.л. соли

2 ст.л. сахара

25 г. дрожжей

2 ст. молока

4 ст. л. растительного масла

около 5 ст. муки

тушеная капуста, фарш и картошка

Как готовить:

Замешиваем тесто.

примерно в стакане теплого молока, разводим 1 столовую ложку сахара и дрожжи. закутываем в полотенчико и ставим в теплое место, что бы дрожжи поднялись. я ставила на плиту.

в то время когда поднимаются дрожжи, замешиваем тесто. взбиваем яйца, я использовала три яичка, с солью и оставшейся ложкой сахара. после добавляем 4 или же чуть чуть больше растительного масла, и стакан молока. еще добавляла немного ванильки для запаха.

после того, как дрожжи подошли вливаем их в тесто и перемешиваем. кстати тесто я мешала деревянной ложкой. размешали хорошо дрожжи и всыпаем понемногу муку, я всыпала по стакану, просеивая ее, тогда тесто лучше, воздушней.

замесили тесто и укутав его ставим подниматься примерно на 2- 2,5 часа, пару раз умять тесто.

в то время когда тесто подходит готовим начинки, какие вы любите. в моем случаем было пюре не жидкое, с жаренным луком, тушеная капустка с морковкой и лучком и жаренный фарш с лучком, морковкой и сушенным базиликом.

когда тесто подошло, немного умешиваем его, и лепим пирожочки. выпекала при температуре 250градусов, примерно 15 минут.

умешивать действительно сильно не надо, они такие чудесные получаются, и ощущения как будто поднимаются у вас в руках.

Вкусно, особенно когда остыли)