Хачапури по-аджарски

Ингредиенты:

Слоёное дрожжевое тесто

Я брала весовое – 700 гр.

Брынза – 300 гр.

Сыр сулугуни 300 гр.

Перепелиные яйца

Для смазки:

Яйцо

Молоко – 1 ст.л.

Как готовить:

Сыры натереть, тесто раскатать примерно 0,5 мм, и вырезать лепёшки, я это сделала круглой мисочкой пластиковой.

Смазать края взбитым яйцом, разложить начинку, пополней.

Слепить края тщательно, а то они норовят расклеиться. Смешать остаток яйца и молоко, смазать хачапури.

Духовку разогреть до 180 гр. Как чуть подрумянятся разбить в каждый хачапури яичко и печь до готовности. Время сказать не могу, у меня духовка маленькая и с конвекцией.

Всё просто и очень красиво!