Московские булочки с корицей и фисташками

Ингредиенты:

на 16 булочек:

1 пакетик сухих дрожжей

250 мл молока

50 г сахара

200 г сливочного масла или маргарина

щепотка соли

600 г муки

Для коричной посыпки:

2 ч.л. молотой корицы

4 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. молотых фисташек или других орехов

Как готовить:

Дрожжи развести теплым молоком.

Сахар взбить со сливочным маслом и щепоткой соли, влить в сахарно-масляную смесь и постепенно добавляя муку замесить тесто.

Тесто поставить в теплое место подходить, поднявшееся тесто обмять через время и дать еще раз подойти.

Тесто разделить на небольшие порции, из каждой порции сначала сделать ролик, а затем этот ролик раскатать в полоску шириной 4-5 см.

Смешать коричневый сахар с корицей и фисташками и посыпать этой смесью полоски теста, а затем завернуть их в виде рулетиков.

Выложить подготовленные булочки на противень и дать им немного отдохнуть. Тем временем разогреть духовку до 180°C. Выпекать булочки около 20 минут, ориентируясь конечно на свою духовку.

Нежная ароматная сдобная выпечка к чаю, кофе.

Этим незамысловатым рецептом поделилась когда-то со мной моя бывшая соседка, когда я, в разговоре с ней, сказала, что хотела бы чего-то испечь, а в доме есть только молоко, мука да дрожжи. Ну, конечно же, я слукавила, в доме был еще и маргарин, не было яиц. Записан он у меня в записной книжке под названием "Московские булочки", почему она их так назвала, я не знаю, но название сохранила. Эти булочки так пришлись у нас ко двору и что раньше я их очень часто пекла, а потом как-то забылись. Недавно листая свою старую записную книжку наткнулась на этот рецепт, а вчера после рогаликов, которые разлетелись в один момент, решила испечь эти булочки.