Японские булочки по методу заварки теста "65°-Цельсия"

Ингредиенты:

Продукты для воды РУ:

Мука пшеничная - 25 г

Вода - 125 мл

*Если имеется - то термометр. Если нет - то и без него...

Продукты для теста БУН:

Мука пшеничная в.с. - 375 г

Мука как написано в рецепте "простая" - 100 г (или 80 г муки и 20 г пудинга)

** я не поняла доброго волшебника Гугля, что он имел в виду, переводя с японского, - и взяла

пшеничную муку в.с. - всего 455 г + 20 г пудинга в порошке, это 1/2 пачки. Пудинг ванильный по рецепту, у меня был сливочный.)

Сухое молоко - 35 г

Сахарная пудра - 75 г

Соль 3/4 ч.л.

Сухие дрожжи - 7 г (это по рецепту), я взяла свежие - 25 г

Яйцо - 1 шт.

Вода - 150 мл

Масло сливочное (мягкое) - 40 г

Как готовить:

Прошу большого пардону, если что не так - понадеялась на Гуглю, а вы знаете, как он переводит... так что если что, то поправьте! буду признательна.

Булочки могу только порекомендовать - готовить легко, тесто беспроблемное и приятное в работе, вкус и структура офигительные. Всё-таки японцы где-то там и что-то там и в еде понимают... не только в тамагочи...