Пирожки "Пирожочки - на поляночке цветочки"

Ингредиенты:

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Груши - 4 шт.

Сахар - 150 г

Вода - 1/2 стакана

Розмарин - 1 веточка длиной 5-7 см

Бадьян - 2-3 звёздочки

Корица - небольшая палочка

Гвоздика - 3-4 шт.

Имбирь свежий - 3-4 лепестка

Сок лайма (можно лимон) - 1/2 лайма

Сок запечённой свёклы - 1 маленькая свёколка

ДЛЯ ТЕСТА

Молоко нормальной жирности - 1/2 стакана

Мёд (лучше акациевый) - 2 ст.л.

Шоколад (у меня белый) - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар 1/3 стакана

Ваниль - у меня экстракт 1 ч.л.

Вода - 1/4 стакана

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло без запаха - 3 ст.л.

Мука - 3 стакана

Дрожжи - у меня свежие (пачка в 42 г. рассчитана на 0,5 кг муки), я использовала 20 г дрожжей

Для смазки изделия - 1 желток, смешанный с водой

Для подпыла рабочей поверхности - дополнительно немного муки

Как готовить:

Вот и мои пирожки! Может, они и не такие уж "необычные" как ожидалось, есть у меня в "загашнике" и "позаковыристее", но эти такие очаровашки! Вкусные, нежные и красивые! Кому не нравится - тот сам виноват! Конечно, о вкусах не спорят, у моего соперника очень заковыристый и интересный рецепт: я, по крайней мере, такое не готовила и даже ещё не ела! А у меня всё такое обычное... но вкусно - и это аргумент! Да ладно, была-ни была! Не корову проигрываю!

Угощайтесь, приглашаю всех на чай и кофе, дорогие мои!