Мои любимые большие пирожки (вариант)

Ингредиенты:

ТЕСТО:

мука пшеничная - 600 - 650 гр

дрожжи для выпечки сухие - 3 ч.л. (только не целую упаковку)

соль - 1/2 ч.л.

сахар - 50-70 гр.

сахарная пудра с ванилином - 3 столовые ложки

яйцо куриное - 1 шт.

сметана - 1 ст.л.

молоко - 400 мл.

сливки 10% - 100 мл.

масло сливочное - 80 гр.

НАЧИНКА:

куриное филе - 400 гр.

лук репчатый - 1/2 - 1 шт.

петрушка - 4 - 6 веточек

сыр Российский - 70 - 100 гр.

масло растительное - 2 ст.л.

сметана - 3 ст.л.

Как готовить:

Для начала нужно смешать все сухие ингредиенты.

Далее в миксере взбить яйцо, молоко сливки, сметану и растопленное масло.

Далее замесить тесто.

Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом (но я думаю это и так все знают :) )

Замесив тесто, положить его в кастрюлю и оставить на час в теплом месте.

Пока подходит тесто, делаем начинку: порезать и пожарить лук, добавить к луку куриный фарш посолить, добавить сметану и петрушку, потушить минут 10.

Через час после того, как мы поставили тесто его нужно обмять и оставить еще на полчаса - минут 45.

Натереть сыр.

Далее разделить тесто на небольшие шарики. Каждый раскатать, добавить по 2-3 ч.л. начинки, 2 щепотки сыра.

Сформировать пирожки.

На противень положить бумагу для выпечки. Смазать ее растительным маслом.

Разогреть духовку на 180 градусов.

Разложить пирожки на противень в 4-5 см. друг от друга.

Выпекать до подрумянивания минут 15 - 20

пирожки получились у меня большие, но очень вкусные! тесто остается мягким в течение нескольких дней, после приготовления 
к чаю рекомендую немного разогревать и получите удовольствие как от свеже приготовленных пирожков.