Чебуреки из Заварного теста 2

Ингредиенты:

1.Вода -2 стакана (кипяток)

2.Соль -0,5ч.л.

3.Масло подсолнечное рафинированное - 4ст.ложки

4.Мясо свинина - 0,5кг.

5.Лук - 5 средних, перец черный молотый.

Как готовить:

Тесто: Закипятить воду с солью, добавить масло подсолнечное, выключить огонь и добавлять муку в эту жидкость постоянно помешивая , добавлять муку сколько вберет, вымесить крутое тесто.

Оставить тесто минут на 15, пусть отдохнет.

Фарш: Мясо я беру с жиринкой, или добавляю сало свежее. Лука тоже побольше, и разбавляю кипяченой охлажденной водой до состояния сметаны.

Дальше как обычно лепим чебуреки, жарим в большом количестве масла, укладываем сначала на бумагу пусть лишний жир уйдет.

Тесто очень простое, всегда получается, чебуреки хрустящие и красивые.

Из такого теста мы даже делаем вареники. Что хорошо так это то, что ни яйца ни кефир или молоко не нужны.