Пирожки с ревенем

Ингредиенты:

Тесто:

400 гр маргарина

1 стакан молока

4 яйца

1 пакет сухих дрожжей (12гр.)

сахар 7 столовых ложек

соль (щепотка)

мука (примерно 1.6-1.8 кг)

Начинка:

ревень

сахар

Как готовить:

Ревень почистить. Ревень порезать небольшими кубиками. Засыпать сахара (зависит от вкуса). Оставить на 1 час (я делаю с вечера и убираю на ночь в холодильник). Утром слить сок (я развожу водой и пью как компот).

В небольшом количестве воды и 2 чайных ложках сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Маргарин растопить, влить молоко, добавить сахар, соль, яйца, дрожжи, муку. Замесить тесто, оно должно не прилипать к рукам, но и не быть очень крутым. Тесту дать подняться.

Тесто разделить на 5 частей. Из каждой части раскатать круг и разделить на 8 секторов. На широкий конец каждого сектора положить как можно больше начинки (тесто эластичное и хорошо тянется) ревеня.

У узкого края сделать несколько надрезов. Завернуть широкий край вовнутрь, края загнуть и скатать. Перед выпечкой каждый пирожок смазываю яйцом.

Пирожки выпекать 10-15 минут при темп. 220-240 гр.

Пирожки пекла в дорогу, времени для фотографирования почти не было. Удалось сделать лишь несколько фоток.
Тесто очень сдобное, долго не черствеет. Начинки можно делать любые!!!!