Скандинавские булочки с корицей, кардамоном и кокосом

Ингредиенты:

тесто

1400- 1500 мл муки (меряйте мерным стаканом!)

150 гр слив масла

500 мл молока теплого 38 град.

1 яйцо

11 гр сухих дрожжей

1 ч л соли

200 мл сахара

1 ст л кардамона ( у меня 1 ч л)

смазка- посыпка

1-2 ч л корицы

100- 150 гр кокосовой стружки

60 гр сл масла

60 гр сахара

Как готовить:

В теплом молоке растворить дрожжи,туда же добавить яйцо, кардамон, сахар,соль и взбить венчиком.

Всыпать потихоньку просеянную муку и вымешивать руками тесто до почти готового состояния.

Добавить мягкое масло и вымесить до нелипкого состояния.

Накрыть и в теплое место.

тесто должно подняться вдвое.

Я ставлю в большую миску с горячей водой 45 гр.

Обмять тесто и раскатать ~1 см толщиной,в прямоугольник, величиной~30/40.

Смазать растопленным слив маслом, посыпать сахаром, корицей и кокосом, скрутить в рулетик.

Нарезать аккуратно, стараться не сминать тесто, кольцами.

Выкладываем кольца, (болтающийся конец подгибаем под булочку) в форму или противень на приличном расстоянии друг от друга т. к. - булочки сильно увеличатся в объеме.

Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30

Намазать яйцом, смесью масла, сахара и муки, посыпать кокосом.

Выпекать минут 30,180"

Очень нежные, воздушные вкусные- вкусные! Рекомендую!!!