Творожные пышки с изюмом и вареной сгущенкой

Ингредиенты:

Тесто:

Творог (не кислый) 300 гр

Яйца 2 шт.

Сахар песок 2 ст.л.

Мука пшеничная 180 гр

Соль 2 щепотки

Сода 1/4 ч.л.

Изюм 50 гр

Ванилин по вкусу

Начинка:

Сгущенное вареное молоко по числу пышек в 0,5 ч.л.

Как готовить:

В творог добавить яйца,соль,размешать.

Изюм промыть в горячей воде,хорошо слить воду.

В творожную массу добавить муку,ванилин,соду,сахар и в самом конце изюм.

Хорошо все смешать и скатать комок.

Взвесить тесто (так проще рассчитать сколько получиться пышек).

Разделить на равные по весу кусочки ( у меня получилось 10 шт. по70 гр).

Каждый кусочек ,на ладошке размять в лепешку (если тесто прилипает ,то очень слегка присыпать мукой),положить 0,5 ч.л. сгущенки,защипать и придать форму пышки.Тесто мягкое,не рвется.

Уложить пышки на противень смазанный маслом.

Выпекать в разогретой духовке, 15-17 минут при200 градусах.

Готовые пышки охладить.

Творожную выпечку делаю часто. Остается от детских кормлений.
Сегодня пышки, с изюмом и вкусным секретом-сгущенкой.
Получается 10 штучек,которые разлетятся очень быстро. Тесто легкое и не сладкое. Здесь сладость исключительно за счет варено-сгущенного молока.Изюм дает приятную кислинку.