Булочки с яблочным повидлом и корицей

Ингредиенты:

1. Тесто дрожжевое безопарное:

а.) дрожжи -25гр.

б.) сахар -25-50гр.

в.) соль -10гр.

г.) Вода -300гр.(теплая 30-35градусов)

д) Мука - 600гр. у меня грубого помола!

е) масло подсолнечное без запаха 25гр - для работы с тестом и смазывания пекарской бумаги

ж.) яйцо куриное -1шт для обмазки.

2. Начинка:

а.) Джем (варенье) яблочное -500гр.

б.) Корица -10гр.

в.) Немного прованских трав -10гр.

г.) Сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

1. Готовим тесто: В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль, размешиваем до растворения сахара, добавляем муку, мешаем и добавляем всю муку, размешиваем и оставляем примерно минут на 30

2. Тесто подходит в это время занимаемся начинкой: Варенье или джем смешиваем с корицей + немного прованских трав.

3. Тесто подошло: 1.смазываем руки маслом, обминаем тесто, вымешиваем до гладкого состояния и фактически не липнет к рукам..

разделяем на шарики , раскатываем, добавляем начинку, формируем круглые шарики.. выкладываем на заранее промазанную маслом пекарскую бумагу.. на расстройку минут 10 , обмазываем яйцом, посыпаем корицей и сахарной пудрой. И в духовку предварительно разогретой. Выпекаем при температуре 200 градусов 30 -40 минут.